temas de nutricion,dietas y ejercicios para clientes de entrenamientos personalizados
—Los aminoácidos son moléculas de bajo peso molecular con una parte común, la agrupación alpha –amino-carboxilo
—Están compuestos de carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno en su grupo amino.
—El enlace que forman los aminoácidos se denomina enlace peptidico llamándose péptidos los compuestos resultantes.
—Los péptidos constituidos por pocos aminoácidos, generalmente menos de 10 se llaman oligopeptidos.
—Los péptidos constituidos por mas aminoácidos se llaman poli péptidos(el nombre de proteína se reserva para los polipeptidos de gran peso molecular).
—Existen 20 aminoácidos que entran a formar parte de las proteínas(aminoacidos proteinogenos)
—Se dividen en esenciales y no esenciales.
—Esenciales son aquellos que el cuerpo humano no puede generar por si solo.
—No esenciales son aquellos que el cuerpo es capaz de sintetizar para mantener los requerimientos metabolicos.
—Glicina
—Alanina
—Tirosina
—serina
—Cisteína
—Acido glutamico
—Glutamina
—Acido aspartico
—Asparragina
—Arginina
—Histidina
—prolina
—Valina
—Leucina
—Isoleucina
—Treonina
—Lisina
—Metionina
—Fenilalanina
—triptofano
—Los aminoácidos son pequeñas moléculas que al unirse forman cadenas y estas a su vez cadenas mas complejas a las que se le denomina proteínas. no todas las proteínas son creadas igual, su calidad se basa en su balance de aminoácidos y su nivel de asimilación, de preferencia las proteínas deberían ser bajas en grasa.
—Alimentos ricos en proteínas:
—Carnes y sus derivados
—Productos lácteos
—Huevos
—Algunos granos como las habas
Tags: busca el balance